东北菜，在网上一直有很高的热度，都知道东北菜又以量大而著称，可是只有听闻，没有亲眼见过的人，根本不知道量大到什么程度。

近日一位东北女子请客，一共5个人，她只点了一个菜，被请的客人心里直吐槽，这人也太小气了，可是菜上桌，傻眼了，这一个菜，5个人也只吃了一半，不得不说东北菜跟东北人一样，特别的豪放，没有一定饭量的人，去东北菜馆一定少说话。

铁锅炖大鹅是东北很有名的美食，网络上有一句话特别流行“智者不入爱河，铁锅只炖大鹅”。说起这铁锅炖大鹅，东北人可是有话要说，对于东北人来说，铁锅炖大鹅的意义远超于食物本身。

在饭店里点上一份铁锅炖大鹅，会送你10个小菜，吃大鹅一定要选那种养在树林子里的大鹅，一只鹅有10多斤，宰杀好也有七八斤，名副其实的大鹅。

剁成小块之后清洗干净，冷水下锅，加入白酒去腥，除去浮沫清洗干净，记得用温水清洗，起锅烧油，放入葱姜，干辣椒炒出香味，再加入豆瓣酱，加入香料，白汁，桂皮，花椒等炒，出香味，把洗干净的鹅肉，倒入锅中煸炒出糖色，加入啤酒，再加入清水，要没过大鹅，水煮开之后加盐调味，小火炖一个半小时，炖得差不多了还要，放进去玉米一起炖。

玉米吸收大鹅的香味，吃起来特别好吃，另外要在锅的四壁贴上玉米饼子，饼子吸收了铁锅中的汤汁，吃起来特别的有感觉。这道菜也是很好的下酒菜。

客人万万没想到啊，东北菜真的有套菜，一道菜还有这么多的花样，点菜也不能单看数量，还是要看菜的内容。网友说，涨知识了下次到东北点菜，一定看到菜才吐槽，以免误伤。哈哈！