翻篇的2021年，线下实体经济似乎一直处于迷雾之中。从零售、餐饮等行业营收大幅下滑，到线上直播、生鲜物流等新兴行业的异军突起，反反复复的疫情对我国各个行业都带来了不同的挑战与机遇。

那么，在当前的复杂环境下，什么样的线下门店是消费者喜欢的？线下实体店究竟该怎么开？线下流量如何获得？线下痛点如何解决？这一系列问题都是水果创业者们面临的挑战···

带着这些疑问，小编这边有个案例想跟大家分享。湖北一家水果店从0到4；2020年疫情期间线上订单量暴涨近5倍，实现逆风破局；2021年总营业额突破240w+，下面小编就用真实的数据告诉你，这家水果店是怎么做的？

(经过这位老板的授权同意，允许本文全名称公开分享，在这里，非常感谢火蝶云&湖北志刚生鲜的无私分享！)

从0到4，实现跨越式发展

ZHIGANG XIANGUO

现如今，志刚生鲜每日营业额稳定在万元以上。然而他在水果这条道路上并非一蹴而就。故事很长，这就要从志刚生鲜的“一辆小货车”说起：几年前，志刚生鲜主打生鲜配送生意，通过“微信下单+快递配送”的模式将水果送到顾客手上。

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作为年轻一代的水果人，志刚也意识到单单依靠现有的流量是很难在夹缝中求生存的···于是开始寻找“出路”，在一次偶然的机会中了解火蝶云拼团系统功能以及商业模式。

全新的营销方式令店铺稳步成长，经过一段时间的运营后，门店便从中获益匪浅：丰富的拼团玩法能够弥补门店流量缺失的不足——通过线上拼团、线下自提的形式引导顾客到店提货，不仅通过拼团快速裂变出新客户，还能巧妙地将顾客引到门店进行2次消费，一方面创造更多的利润，再者带动门店产品流通，降低损耗。

（图为志刚鲜果部分门店开业活动）

从一辆小小的三轮车到3家实体门店+1家电商仓，从0到4，实现跨越式发展。期间也遇到过不少挫折，庆幸的是完善的互联网拼团系统帮助志刚度过一次又一次难关。

订单量暴增，粉丝量暴涨

也许和大多数人想象的美好故事不同，志刚的创业之路并非一帆风顺。2020年春节前期，新冠疫情在湖北武汉大爆发。是危机也是机遇，在火蝶工作人员的多次提醒下，洞察敏锐的志刚在疫情初期就制定了抗“疫”方案：①扩张品类，从卖水果到卖水果+蔬菜；②转移经营重心，开启线上商城配送模式。成功的从此次疫情中脱颖而出。

订单量暴增，粉丝量暴增

在门店商城上线的第二天，订单量就达到了小高峰，订单成交量高达433笔，相当于往年2月份整个月的订单总量。对于小小的门店而言，真可谓是不错的成绩。

（（图为2020年2月的订单销量情况））

把生意搬到了线上，让门店凭借商城逆流而上。不仅增创了营业额，还帮助店铺获取平均每日近200人的粉丝数量。在如今这个粉丝即财富的时代，这样的增涨速度算非常迅速了，在流量转化率高的互联网时代，粉丝流量决定销售量。

疫情期间，门店粉丝一个月增加超5000+个，订单量暴涨5倍+，从往年同期的每月不到500单，增长至2579单。水果零售业线下配送的发展方式也是在此次疫情中悄无声息中发生了一场变化。

匹配火蝶收银，玩转线上线下

ZHIGANG XIANGUO

随着拼团商城越做越火，辐射的范围越来越广，得到粉丝的认可也越来越多，为了做大做强更好服务客户门店扩张也是水到渠成，但是问题也随之出现了——门店数据无法互通、管理不够精细化等导致无形之中成本怎加。为了实现线上线下库存、会员等数据的融合使营销多元化。2021年年初，志刚鲜果选择了火蝶云的收银系统，从拼团商城升级为一体化，使得门店的运营更加高效！

省时省力，节约成本

过去结账对收银员来说是一种“考验”，在保证不秤错的前提下还要记住每一种单品的价格。而现在不一样了，大部分门店都配备了智能收银机，单品价格统统不用记，只需首次把资料录入系统。结算完毕后小票自动打印，账单清晰、顾客一目了然。收银操作更加高效便捷。

在此之前，门店经营的各项内容都要靠人工来计算，不仅容易出错，而且还费事费力，而智能化的收银机还能将店铺的线上线下数据打通，为商家提供会员管理、进销存管理、连锁经营管理以及营销等服务。尤其是中小夫妻门店，线上线下一体化后，各方面工作效率都有了很大的提升，整体增速显著。

聚合0扣点0手续费

为了让火蝶商户的每一分钱都能花在利刃上，2021年8月9日，在火蝶科技的不懈努力下，微信支付的手续费实现全范围下调到千分之二。于近日全面启动了0扣点0手续费火蝶收银扫码收单试点工作，志刚也作为本次的试点服务对象，长达将近2月时间的协作申请成功开通，让他实打实的享受到了0手续费0扣点的红利。

后疫情时代，水果店的出路在哪儿？转型还是淘汰?许多水果人还在左右徘徊，为此小编特意建了一个探讨交流群，相信这里会找到你要的答案！

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