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热气腾腾的火锅成为了很多人的最爱

2023-01-23 发布于 西林百事通

全国最好吃的6种火锅,南方有5种,北方只有1种,你吃过几种?

#头条创作挑战赛#

随着年关的临近,天气越来越寒冷,连上海杭州等地都下雪了,在这样寒冷的季节里,热气腾腾的火锅成为了很多人的最爱。

和亲朋好友聚在一起吃一顿热气腾腾的火锅,是一件非常幸福的事情,街边各大火锅店生意更是红火。

中国的火锅品种据说多达上百种,到底全国哪个火锅最好吃呢?经过网友评选,以下这6种火锅最受大家欢迎,南方有5种,而北方只有1种,一起来看看你吃过几种?

一、川渝火锅

要说全国哪里的火锅最好吃?第一名川渝火锅此乃实至名归。

如今在全国各大城市的购物中心里都可以看到川渝火锅的身影,比如海底捞,小龙坎,大龙燚,德庄等等都属于川渝派系火锅。

其实川渝火锅也分不同的种类,比如四川火锅和重庆火锅,重庆火锅一般使用的是牛油,而四川火锅一般使用的是菜籽油;重庆火锅偏重麻辣口感,而四川火锅偏重香辣口感。

所以下次你看到牛肉麻辣火锅就知道是重庆那边的,如果看到红油香辣火锅则是四川的,不管是哪一种川渝火锅,都深受全国食客们的喜爱。

二、潮汕牛肉火锅

除了川渝火锅在各大商业购物中心攻城掠地之外,潮汕牛肉火锅成为了一匹黑马,从激烈的火锅市场中脱颖而出。

潮汕牛肉火锅成为了这些年的网红火锅,如果你爱吃牛肉,那么千万不可错过潮汕牛肉火锅,潮汕牛肉火锅的锅底没有川渝火锅的重口味。

而是更加清淡的广东口味,一般锅底只放牛骨清汤和白萝卜,红枣,枸杞等少量食材,讲究清淡养生,清淡的汤底让食客们能够品尝出牛肉的鲜味。

三、广式打边炉火锅

在广州,深圳,东莞,佛山等广东城市的冬天里,走在大街上你会看见很多的打边炉火锅,外地人初次看见“打边炉”二字不知所云,还以为是打铁的铁铺。

但其实打边炉是广东本地人最爱吃的一种火锅,一个小炉子,下面放了烧红的木炭,上面一个砂锅,里面便是鸡汤,鸭汤,鸽子汤,鱼汤,排骨汤等制作出来的火锅底汤。

人们围坐在炉子旁,先喝汤,再吃肉,然后再将各种食材放入砂锅里煮,这便是广式打边炉的吃法,深受当地人的喜爱,很多打边炉火锅店虽然装修不咋的,但是却深受食客们的喜爱。

四、云南野生菌火锅

如果你去了云南,那么一定要品尝一下当地的野生菌火锅,靠山吃山的美丽云南,野生菌这种食材便是其最大的亮点。

云南楚雄的野生菌火锅远近闻名,野生菌火锅最大的特点便是一个字:“鲜”。

从底汤到食材,味碟全都是清一色的野生菌,一般底汤是用各种菌类和鸡肉,骨头熬汤而成,食材则是各种新鲜的野生菌大杂烩,连酱料味碟都是干野生菌制作而成。

五、海南椰子鸡火锅

在深圳,广州等地椰子鸡火锅也成为了网红火锅品类之一,深受很多人的喜爱,海南椰子鸡火锅据说起源于深圳,但如今也成为了海南最具特色的美食之一。

将新鲜的椰子采摘回来,取出里面的椰汁和果肉,放入锅中,然后加入新鲜的鸡肉,一起熬煮20分钟左右,一起吃下去满嘴都是鲜甜味。

椰子鸡火锅也是讲究先喝汤,再吃肉,最后才放入其中食材烹煮,清爽不油腻,营养丰富,清淡养生的椰子鸡火锅深受很多年轻人的欢迎。

六、老北京火锅

南方的火锅名气大,其实北方也有深受大家欢迎的火锅,比如最具盛名的老北京火锅。

老北京的铜锅涮羊肉很有名,跟川渝火锅的重口味不同,老北京的羊肉火锅吃起来别有一番滋味。

在铜锅的底部放的也是木炭,铜锅内底汤以羊肉骨头汤为主,将羊肉放入底汤内,一边涮一边吃,由于铜锅导热快,吃的时候顶部会冒出白烟,寒冷的室内,顿时温暖了不少,烟火气十足。

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以上这6种全国最好吃的火锅,你最爱吃哪种呢?

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