10月19日，安徽省市场监管局通报了最新一期食品安全抽检结果，共抽检6类食品393批次样品，合格样品388批次，5批次不合格，其中2批次样品检出菌落总数超标。

　　检出菌落总数超标的样品分别为：安徽白云(集团)商贸有限公司(滁州)销售的、标称合肥市荣之味食品有限公司(合肥)生产的花式鸡蛋糕(牛乳味)；无为市古博电子商务有限公司(经营者为无为乡里乡亲土特产店)销售的麻油绿豆糕(原味)。

　　据了解，菌落总数是指示性微生物指标，用以反映食品的卫生状况。菌落总数超标可能是生产企业所使用的原辅料初始菌落数较高；也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格；还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

（文章来源：新京报）